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番茄牛腩汤

2017-08-10 17:41:43 17浏览

番茄牛腩汤

调节病后体虚补血养血强筋壮骨

适宜人群:
一般人群均可食用。适宜于【生长发育,术后,病后调养】的人,【中气不足,气短体虚,筋骨酸软,贫血久病、面黄目眩】之人食用。
禁忌人群:
【感染性疾病,肝病,肾病】的人慎食；黄牛肉为发物,患【疮疥、湿疹,痘痧,瘙痒】者慎用；【高胆固醇,高脂肪,老年人,儿童,消化功能不佳】的人不宜多吃。

番茄牛腩汤以牛腩、西红柿、洋葱、香菇、油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

番茄牛腩汤所需材料

牛腩500g
西红柿2个
洋葱1个
香菇3—4朵
油一大勺
小葱两颗
花椒适量
大蒜4—5瓣
盐适量
醋适量
酱油适量
白酒一小勺

番茄牛腩汤做法步骤详解

【番茄牛腩汤】步骤1

1

准备材料

【番茄牛腩汤】步骤2

2

牛肉切中等大小的块

【番茄牛腩汤】步骤3

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其他材料切好

【番茄牛腩汤】步骤4

4

牛肉凉水下锅，放入花椒，开火，直至水烧开

5

牛肉捞出，清水洗去浮沫备用

6

热锅下油，油烧至五成热，放入小葱、大蒜翻炒出香味

7

下牛肉继续翻炒一会儿，放入一小勺醋翻炒，再放入适量味极鲜翻炒

8

现在下入蔬菜，先放入洋葱翻炒出香味，再下西红柿翻炒，西红柿炒出汁以后，下香菇继续翻炒一会儿

9

加热水，把汤全部移入高压锅中，加一点高度白酒去腥提味

10

盖盖冒气后，煮30分钟，时间到后，自然排完蒸汽，开盖加盐调味即可

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。