菜谱 > 家常菜 >

糯米空心糍粑

2017-08-10 17:41:43 13浏览

糯米空心糍粑

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

糯米空心糍粑以糯米面、白糖、热水、色拉油、白芝麻为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

糯米空心糍粑所需材料

糯米面70克
白糖20克
热水30-40克
色拉油适量
白芝麻适量

糯米空心糍粑做法步骤详解

【糯米空心糍粑】步骤1

1

糯米粉放碗内

【糯米空心糍粑】步骤2

2

加入白糖，搅拌均匀

【糯米空心糍粑】步骤3

3

慢慢倒入热水，揉成面团。醒发十分钟。

【糯米空心糍粑】步骤4

4

碗里倒入白芝麻

5

将面团分成均匀的小圆团，一个大约25克左右

6

将小圆团放入有芝麻的碗内，均匀的沾满芝麻，用手诺诺，让芝麻显得牢固一些

7

就是做成这样

8

锅内放入适量油大火加热稍微手靠近有温度时转中小火，下入小圆团

9

当小圆团稍微变黄飘浮上来时用勺子用力向下压

10

逐个压完一面后翻过来再压另一面。如此反复三次小圆团也差不多就炸好了

11

这样子做出来的小圆团是空心的

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。