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花式豆沙面包

2017-08-10 17:41:43 16浏览
花式豆沙面包

  • 适宜人群:

    一般人群可根据自身情况适量食用。

  • 禁忌人群:

    对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。

花式豆沙面包以高筋面粉、奶粉、鸡蛋、豆沙馅、白砂糖为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

花式豆沙面包 所需材料

  • 高筋面粉150G
  • 奶粉10G
  • 鸡蛋1个
  • 豆沙馅适量
  • 白砂糖15G
  • 1G
  • 酵母2G
  • 70G
  • 黄油15G

花式豆沙面包 做法步骤详解

【花式豆沙面包】步骤1 1

把除黄油和豆沙馅之外的所有原料倒入面包桶(蛋液别全倒进去 留点最后刷面包用) 按发面建和面20分钟后倒入黄油 重新启动面包机 再次按发面键和面1小时50分钟左右

【花式豆沙面包】步骤2 2

机器停止工作 面已经在面包机里和好并且完成了基础发酵

【花式豆沙面包】步骤3 3

取出面团 均匀分成6等份 盖保鲜膜松弛15分钟 同时取适量豆沙馅 分成6份

【花式豆沙面包】步骤4 4

把面团按扁 中间放上豆沙馅

5

封口

6

封口朝下 擀成椭圆形 中间用刀划开小口 不要划透 只划上层面

7

把面饼翻过来卷成卷

8

还可以自由发挥 做成不同形状 做好形状的面团放入烤箱 不插电源 进行最后发酵 约需40分钟

9

取出面团 表面刷蛋液 再放回烤箱175度烤15分钟

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。