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干炸肉段

2017-08-10 17:41:43 13浏览

干炸肉段

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

干炸肉段以里脊肉、鸡蛋、淀粉、椒盐、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

干炸肉段所需材料

里脊肉200克
鸡蛋1个
淀粉适量
椒盐适量
盐适量
胡椒粉少许
料酒少许
香油少许
鸡粉少许

干炸肉段做法步骤详解

【干炸肉段】步骤1

1

准备里脊肉

【干炸肉段】步骤2

2

将里脊肉切成大小相同的段

【干炸肉段】步骤3

3

加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。

【干炸肉段】步骤4

4

准备淀粉，鸡蛋。

5

将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊

6

腌好的里脊段均匀蘸上面糊

7

锅中烧油至6成热

8

逐个下入蘸上鸡蛋糊的里脊段

9

炸定型后捞出

10

油温再次至7成热时，进行复炸30～40秒。

11

捞出沥油

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。