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小黄人冻芝士蛋糕

2017-08-10 17:41:43 14浏览

小黄人冻芝士蛋糕以马斯卡彭芝士、牛奶（芝士糊）、淡奶油、消化饼干（蛋糕底）、牛奶（吉利丁粉）为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

小黄人冻芝士蛋糕所需材料

准备好所有材料

消化饼干用擀面杖碾碎

黄油微波炉加热30秒使其溶化成液体，饼干屑倒入搅拌均匀

放入模具内，压紧，放入冰箱冷藏备用

吉利丁粉加入牛奶搅拌均匀

芝士隔热水搅拌顺滑

加入糖继续搅打顺滑

将步骤5的吉利丁隔热水搅拌至无颗粒，放一旁晾温后备用

在芝士糊里倒入牛奶，搅打顺滑

加入晾温后的吉利丁液，搅拌均匀

淡奶油打发至六分发，类似于厚厚的酸奶

淡奶油倒入芝士糊中，搅拌均匀

倒入模具内，晃动几下，使其表面光整，放入冰箱冷藏四小时以上，最好冷藏一夜

一夜过后，利用电吹风吹模具四周，松动后，向上轻轻一提，就可以脱模了

先将凤梨味果味粉撒在蛋糕表面，再用亚克力印花模撒上可可粉印出五官和衣服

酱酱～小黄人来啦～banana～

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。