食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备主要食材，虾去皮去虾线。
2
将虾仁和肥猪油放进料理机打成虾泥。
3
虾里面的虾胶被充分搅拌出来了，黏黏的。
4
在虾泥里加入玉米淀粉和一个蛋清
5充分搅拌均匀。
6将面包糠和适量面粉混合在一起备用。
7拿出少量虾泥按压成饼状加入适量芝士碎再包成虾球
8将包好的虾球放在面包糠里滚一下，使虾球均匀裹满面包糠
9这是做好的虾球。
10拿来干净的锅倒入花生油，烧热准备炸虾球。
11第一遍中火炸到变色就可以捞出来，准备复炸。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
