菜谱 > 家常菜 >

芝士虾球

2017-08-10 17:41:43 16浏览

芝士虾球

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

芝士虾球以大虾、鸡蛋、玉米淀粉、猪油、芝士碎为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

芝士虾球所需材料

大虾适量
鸡蛋一个
玉米淀粉适量
猪油一小块
芝士碎少量
花生油1L
面包糠适量
面粉少量

芝士虾球做法步骤详解

【芝士虾球】步骤1

1

准备主要食材，虾去皮去虾线。

【芝士虾球】步骤2

2

将虾仁和肥猪油放进料理机打成虾泥。

【芝士虾球】步骤3

3

虾里面的虾胶被充分搅拌出来了，黏黏的。

【芝士虾球】步骤4

4

在虾泥里加入玉米淀粉和一个蛋清

5

充分搅拌均匀。

6

将面包糠和适量面粉混合在一起备用。

7

拿出少量虾泥按压成饼状加入适量芝士碎再包成虾球

8

将包好的虾球放在面包糠里滚一下，使虾球均匀裹满面包糠

9

这是做好的虾球。

10

拿来干净的锅倒入花生油，烧热准备炸虾球。

11

第一遍中火炸到变色就可以捞出来，准备复炸。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。