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芒果拿破仑起酥

2017-08-10 17:41:43 24浏览

芒果拿破仑起酥的做法图解

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适宜人群与功效:
一般人群均能食用。
食用禁忌与注意事项:
【皮肤病,肿瘤,糖尿病】患者应忌食。

芒果拿破仑起酥以起酥皮（千层皮）、芒果、淡奶油、砂糖、糖粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

芒果拿破仑起酥所需食材与配料用量

起酥皮（千层皮）6张
芒果1个
淡奶油100ml
砂糖15克
糖粉20克

芒果拿破仑起酥怎么做好吃？家常分步图解做法详解

【芒果拿破仑起酥】步骤1制作图解

1

准备食材，起酥皮（也叫千层皮）提前从冰箱拿出来备用

【芒果拿破仑起酥】步骤2制作图解

2

芒果一切两瓣，然后将半块芒果顺着杯子边，用手压着向上擦到底，皮和果肉分开

【芒果拿破仑起酥】步骤3制作图解

3

然后从碗中倒出切碎块备用

【芒果拿破仑起酥】步骤4制作图解

4

淡奶油倒入干净盆中加入砂糖，隔凉水中速打发淡奶油

5

打至有纹路，蛋抽拉起有尖角即可

6

装入裱花袋用（六齿裱花嘴）放入冰箱备用

7

起酥皮（也叫千层皮）拿岀中间切开

8

分片放入烤盘留岀间距，送入提前预热200度烤箱，上大火烤8-10分钟表面微黄，酥皮凸起即可

9

出炉自然放凉备用

10

凉后把淡奶油挤在起酥表面，花型随意

11

在表面上码放芒果块

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两个一对重叠一起

13

全部完成表面撒一层糖粉（没有可以省略）

14

酥的一碰就掉渣，层层起酥真的棒极了

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。

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