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老醋花生

2017-08-10 17:41:43 16浏览

老醋花生

补血养血调理肠胃提高免疫力力增强记忆力滋阴补阴开胃消食提高代谢抗衰老降低胆固醇助发育

适宜人群:
一般人群均适合食用花生。特别是【女性】朋友。
禁忌人群:
【便秘、胃部不适】患者不宜食用过多花生。

老醋花生以花生米、山西老陈醋、生抽、白糖、高度白酒为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

老醋花生所需材料

花生米200克
山西老陈醋20克
生抽1匙
白糖15克
高度白酒适量
葵花油60克
香菜1根

老醋花生做法步骤详解

【老醋花生】步骤1

1

把所需的材料准备好

【老醋花生】步骤2

2

花生米倒入水里过水洗干净

【老醋花生】步骤3

3

沥干水分待用

【老醋花生】步骤4

4

热锅把油倒入

5

倒入花生米小火快速翻炒，已保证花生米受热均匀，不会炒过头。

6

不停的翻炒，炒至花生米微微裂口且有香味即可离油倒出。

7

盘中垫上吸油纸，把刚出锅的花生米倒入再次吸掉油分

8

趁花生米还是热的倒入适量的白酒翻拌均匀备用

9

香菜洗净切小段，把生抽，老陈醋，白糖一起倒入碗里备用

10

把调好的汁倒入锅中小火加热至糖融化即可

11

倒入碗里和花生米一同摊冷至常温

12

再把花生米换到另外一个盘子中

13

把常温的汁倒入花生米中，翻拌均匀

14

最后撒上香菜即可食用

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配上一点小酒，何乐而不为。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。