食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
六寸草莓慕斯以六寸戚风蛋糕片、淡奶油、草莓、牛奶、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备食材，草莓洗净备用，戚风蛋糕要把边去掉。
2
鱼胶片用冰水泡软。
3
把一百克草莓切小块放入料理机内，加入70克牛奶。
4
打成草莓糊备用。
5鱼胶片泡软后挤干水分放入小碗中隔水融化。
6把融化的鱼胶片晾温备用。
7把50克糖加入淡奶油中。
8用电动打蛋器打至六成发就可以。
9取一片蛋糕片放入六寸戚风模具中，把整颗的草莓对半剖开，切面贴着模具边缘摆放好。
10把晾温后的鱼胶片倒入草莓糊中搅拌均匀。
11再把草莓糊和打发的淡奶油混合均匀。
12把剩下的几颗草莓切成小粒混入慕斯糊中，此步骤也可省略。
13把做好的慕斯糊倒入模具中，盖过蛋糕片。
14再放上另外一片蛋糕。
15把剩下的慕斯糊都到进去，包上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上，注意模具底部也要包上保鲜膜。
16把QQ糖加入清水和白糖隔水融化。
17融化成粘稠状态后晾温，然后倒入慕斯蛋糕表面，继续放入冰箱冷藏至镜面凝固。
18用风筒顺着模具吹一圈，然后脱掉模具再放入冰箱冷藏一会即可。
19成品图，可以做一些简单的小装饰。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
