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蔓越莓饼干

2017-08-10 17:41:43 15浏览

蔓越莓饼干

维持体温保护内脏提供脂肪酸促进脂溶性维生素吸收饱腹感

适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
【孕妇,肥胖者,糖尿病】患者忌食。

蔓越莓饼干以低筋面粉、黄油、糖粉、全蛋液、蔓越莓干为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蔓越莓饼干所需材料

低筋面粉230克
黄油150克
糖粉120克
全蛋液30ml
蔓越莓干80克

蔓越莓饼干做法步骤详解

【蔓越莓饼干】步骤1

1

所有材料称好。黄油切小块室油软化，蔓越莓干切碎，

【蔓越莓饼干】步骤2

2

黄油软化程度就是能用手指轻轻按压，然后用手动打蛋器打均匀

【蔓越莓饼干】步骤3

3

然后加入糖粉打均匀，不需要打发

【蔓越莓饼干】步骤4

4

然后在加入全蛋液用手打蛋器拌均匀

5

然后加入蔓越莓干拌均匀

6

再加入面粉拌均匀，然后用手揉成一团

7

桌子上铺上一层保鲜膜，把团料放到保鲜膜上

8

然后用手捏好定型，放入冰箱冷藏1小时定型。有模具就用模吧。

9

定好型后，拿出来切0.7Cm的厚度，放在铺有油纸的烤盘上，放开点。这时预热烤箱。

10

把饼干放进预热的烤箱中层，上下管170度烤10分，然后再把饼干移到上层，转上下管150度烤8分钟。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。