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原味迷你芝士蛋糕

2017-08-10 17:41:43 14浏览
原味迷你芝士蛋糕

  • 适宜人群:

    一般人群可根据自身情况适量食用。

  • 禁忌人群:

    对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。

原味迷你芝士蛋糕以奶油芝士(蛋糕糊)、糖粉 (蛋糕糊)、奥利奥饼干 ( 蛋糕底)、黄油 (蛋糕底)、柠檬皮 (蛋糕糊)为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

原味迷你芝士蛋糕 所需材料

  • 奶油芝士(蛋糕糊)480 克
  • 糖粉 (蛋糕糊)80 克
  • 奥利奥饼干 ( 蛋糕底)24 个
  • 黄油 (蛋糕底)38 克
  • 柠檬皮 (蛋糕糊)半茶匙
  • 香草精 (蛋糕糊)一茶匙
  • 盐巴 (蛋糕糊)少许
  • 鸡蛋 (蛋糕糊)2 个
  • 黑色巧克力 (装饰)少许

原味迷你芝士蛋糕 做法步骤详解

【原味迷你芝士蛋糕】步骤1 1

把饼干去掉中间的奶油,然后用搅拌机打碎(如果没搅拌机,可以用擀面杖)

【原味迷你芝士蛋糕】步骤2 2

黄油隔水融化后倒入饼干碎搅拌 (搅拌后,像湿的沙一样)

【原味迷你芝士蛋糕】步骤3 3

然后把饼干碎放入马芬烤盘里 (建议加小烤纸)压紧,再放入冰箱冷藏备用

【原味迷你芝士蛋糕】步骤4 4

把奶油芝士室温软化后,打均匀

5

把柠檬皮和糖粉一起搅拌(目的是把柠香和糖拌在一起)

6

倒入糖粉和芝士搅拌均匀

7

把鸡蛋放入在搅拌均匀、预热烤箱150 度

8

最后把香草精加入搅拌

9

把蛋糕糊倒入烤盘 烤20分钟,拿出来冷却

10

完全冷却后,放入冰箱冷藏8 小时或者过夜

11

倒入果酱

12

把黑色巧克力隔水融化

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融化后,把少许巧克力糊铺平,放入冰箱冷藏15 分钟

14

用小的裱花袋挤出不同形状,放入冰箱冷藏15 分钟

15

挤入奶油和巧克力装饰就完成咯

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。