食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备食材，粉类称重，鸡蛋提前从冰箱拿出放室温
2
全蛋磕入干净盆中，准备一盆50度左右温水，手指感觉热度
3
鸡蛋中一次加入糖，隔温水用打蛋器高速打发
4
打倒拉起有尖角，划八字不会立刻消失即可
5在倒入食用油用底速打几下与蛋液融合即可
6过筛面粉
7用刮刀翻拌均匀振动气泡
8分别注入迷你纸杯中，撒少许芝麻（没有可以省略）
9送入预热170度烤箱，上下火中层烤15-18分钟
10出炉放凉，去掉纸杯品尝喧软的迷你小蛋糕了
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
