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海绵蛋糕

2017-08-10 17:41:43 12浏览

海绵蛋糕

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

海绵蛋糕以鸡蛋、面粉、砂糖、砂糖、牛奶为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

海绵蛋糕所需材料

鸡蛋3个
面粉35克
砂糖40克
砂糖15克
牛奶25克
白醋或柠檬汁两滴
淀粉5克

海绵蛋糕做法步骤详解

【海绵蛋糕】步骤1

1

先来张大合照

【海绵蛋糕】步骤2

2

蛋清和蛋黄分开放入无水的盆中

【海绵蛋糕】步骤3

3

蛋黄加入15克砂糖搅匀

【海绵蛋糕】步骤4

4

加入牛奶搅匀

5

在加入面粉和淀粉搅至无颗粒

6

蛋清加入白醋或柠檬汁，第一次加入三分之一的砂糖，这时烤箱上下火180度预热。

7

用打蛋器打至出现鱼泡眼，第二次加入三分之一的砂糖

8

打到这种状态，第三次加入剩下的全部砂糖

9

打至纹路不会消失，并且打蛋器上有坚角

10

放入三分之一的蛋清到蛋黄糊中，用翻拌的手法搅匀

11

然后把蛋黄糊倒入蛋清中搅匀

12

倒入模具中，轻轻抹平，震出气泡，放入烤箱上下火140度20分钟。

13

出炉，震出热气，倒扣晾凉

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晾凉后脱模

15

可以开吃了^ω^

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。