食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
肉松火腿寿司以大米（珍珠米）、自制肉松碎、水、白醋、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
大米加水煮熟米饭（水不要过多，饭太粘不好操作）。
2
米饭加入少许白醋、芝麻油，适量的糖和盐。
3
再加入烘香的黑白芝麻和自制肉松碎，所有材料与大米饭拌匀。
4
用保鲜袋套住卷竹帘，铺在砧板上。
5竹帘上铺一块寿司专用紫菜
6铺上拌好的米饭，用饭勺压实（紫菜上部留空3厘米，沾少许开水，便于收边，其余三边各留空1厘米，以免米饭溜出来）
7放上黄瓜和火腿。
8双手拉起卷竹帘一边的两角向前拖，边卷起边压实。
9卷成寿司卷。
10取出套卷竹帘的保鲜袋铺在砧板上，用小孔刀把寿司切块。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
