食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
排骨用清水多洗几遍，洗净后用清水浸泡一小时，一小时后滤掉水，再洗一遍
2
锅中加水，放入葱段，姜片，倒适量料酒，大火
3
大火烧开以后，会发现上面有许多肉沫，把排骨捞出来，用温水冲洗一遍备用
4
换一锅水，重新下锅，放入葱段，姜片，倒适量白酒（可以用料酒代替）大火烧开
5这时候把胡萝卜和香菇洗净切成块
6锅中水开以后，先放胡萝卜，改中小火
7胡萝卜用筷子插一下，煮软以后倒入香菇，炖45分钟左右
8这时准备好红豆，枸杞，冰糖
9把红枣，枸杞，冰糖都放入锅中，小火煮至排骨软烂，加适量盐调味即可关火了
10最后把葱姜捞出
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
