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香菇胡萝卜排骨汤

2017-08-10 17:41:43 15浏览

香菇胡萝卜排骨汤以排骨、胡萝卜、香菇、红枣、枸杞为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

香菇胡萝卜排骨汤所需材料

排骨用清水多洗几遍，洗净后用清水浸泡一小时，一小时后滤掉水，再洗一遍

锅中加水，放入葱段，姜片，倒适量料酒，大火

大火烧开以后，会发现上面有许多肉沫，把排骨捞出来，用温水冲洗一遍备用

换一锅水，重新下锅，放入葱段，姜片，倒适量白酒（可以用料酒代替）大火烧开

这时候把胡萝卜和香菇洗净切成块

锅中水开以后，先放胡萝卜，改中小火

胡萝卜用筷子插一下，煮软以后倒入香菇，炖45分钟左右

这时准备好红豆，枸杞，冰糖

把红枣，枸杞，冰糖都放入锅中，小火煮至排骨软烂，加适量盐调味即可关火了

最后把葱姜捞出

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。