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葱油盘饼

2017-08-10 17:41:43 15浏览

葱油盘饼

养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

葱油盘饼以面粉、酵母、葱、盐、香油（拌葱花用）为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

葱油盘饼所需材料

面粉3碗
酵母3g
葱1把
盐适量
香油（拌葱花用）适量
玉米油适量

葱油盘饼做法步骤详解

【葱油盘饼】步骤1

1

面粉3碗

【葱油盘饼】步骤2

2

酵母温水化开加入，面粉搅拌絮状和成面团发酵

【葱油盘饼】步骤3

3

葱洗净切沫

【葱油盘饼】步骤4

4

加入盐

5

加入五香粉，十八味

6

加入香油搅拌均匀

7

1小时左右发酵好的面团

8

面团揉团排气，分成大小相等的剂子

9

杆成薄面饼

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均匀撒上葱花

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切成三份

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卷成卷

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卷好卷的上面用刀划开

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盘成面盘

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盘好后擀面杖杆压扁平

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锅内抹油

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放入面饼

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翻面烙另一面

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烙好的葱花饼，酥酥的

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。