食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备好肉馅，将酱油，老抽，料酒，十三香，盐，白胡椒，葱末，姜末，油放入肉馅中，按一个方向搅拌均匀
2
将茄子去皮，第一刀不要切断，切到3/4处，第二刀切断
3
将肉馅放入茄夹中
4
将面粉，淀粉，鸡蛋，水，少许玉米油倒入大碗中，搅拌成糊
5将夹好馅的茄盒 ，依次蘸好面糊
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
