食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
土豆去皮，用挖球器挖成球，因为土豆比较硬，挖的不圆，成半园状，半圆就半圆吧，反正也不影响口感。
2
锅到油烧热，下入土豆球浸炸，炸制外皮微微金黄
3
捞出控油备用
4
另起炒锅，到少许油，放白砂糖 小火慢慢熬糖，用勺子不停搅一搅
5看到糖颜色微微变深，用勺子舀起能出拉丝状，糖就熬好了
6把炸好的土豆球倒入，迅速翻拌均匀
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
