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拔丝土豆球

2017-08-10 17:41:43 16浏览

拔丝土豆球

和胃活血消肿等功效可辅助治疗消化不良习惯性便秘神经乏力

适宜人群:
一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。
禁忌人群:
处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。

拔丝土豆球以土豆、白砂糖、食用油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

拔丝土豆球所需材料

土豆260克
白砂糖60克
食用油适量

拔丝土豆球做法步骤详解

【拔丝土豆球】步骤1

1

土豆去皮，用挖球器挖成球，因为土豆比较硬，挖的不圆，成半园状，半圆就半圆吧，反正也不影响口感。

【拔丝土豆球】步骤2

2

锅到油烧热，下入土豆球浸炸，炸制外皮微微金黄

【拔丝土豆球】步骤3

3

捞出控油备用

【拔丝土豆球】步骤4

4

另起炒锅，到少许油，放白砂糖小火慢慢熬糖，用勺子不停搅一搅

5

看到糖颜色微微变深，用勺子舀起能出拉丝状，糖就熬好了

6

把炸好的土豆球倒入，迅速翻拌均匀

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。