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奶香红豆小餐包

2017-08-10 17:41:43 12浏览

奶香红豆小餐包

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

奶香红豆小餐包以高筋面粉、糖、鲜牛奶、红豆馅、酵母粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

奶香红豆小餐包所需材料

高筋面粉150克
糖30克
鲜牛奶70克
红豆馅120克
酵母粉5克
盐2克
奶粉10克
黄油30克
鸡蛋黄1个
白芝麻10克

奶香红豆小餐包做法步骤详解

【奶香红豆小餐包】步骤1

1

准备食材，粉类称重，黄油称重备用

【奶香红豆小餐包】步骤2

2

除去黄油以外，其它食材全部放入面包机桶

【奶香红豆小餐包】步骤3

3

放程序6和面挡，和到面成团放入黄油继续

【奶香红豆小餐包】步骤4

4

时间到拉起有筋膜即可

5

然后拿岀先排气揉匀，在揪岀6个面挤揉圆，每个在40克左右重即可

6

按四周成皮，包入自制红豆馅封囗(大约20克)

7

到扣过来一个小餐包完成了，其它依次类推

8

然后放入纸杯，准备蛋黄和白芝麻

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打散蛋黄用刷子抹勺表面

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在撒匀白芝麻

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放入烤盘上，盖上保鲜袋入烤箱二次发酵二倍大

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烤箱预热30度发酵一小时

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发酵好的小餐包先拿岀去掉保鲜袋

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在预热烤箱150度，上下火烤15一20分钟即可，随时关查

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烤熟立刻拿岀

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。