食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
可可冰皮糕以糯米粉、紫薯馅、鲜奶、澄粉、可可粉（无糖）为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
将糯米粉和澄粉放碗里混合拌匀
2
慢慢加入鲜奶，搅拌成糊状，再加入油充分搅拌均匀；
3
上蒸笼蒸隔水蒸20分钟，10分钟时开盖搅拌一次。
4
蒸熟的面团，放置至微热时，加入5克可可粉，彻底揉均，直至成光滑的面团；
5将面团分成30克左右的面团，共8份；紫薯馅儿也相应分成30克左右重的8等份；
6将面团粘上少许手粉，揑成薄面皮，包入紫薯馅儿；
7粘上手粉，将面团搓圆,取月饼模的花片，刷上手粉，在光滑面上压出花型；
8小心将面团整理成型，放入油纸托中；
9按同样方法逐个完成剩余部分，放入不同颜色的油纸托中；
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
