食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
将蛋白和蛋黄分离。
2
蛋黄加少许盐打散装在垫有油纸的小饭盒里。
3
加盖上开水锅蒸十分钟，蛋白也如是超作。
4
将蛋白和蛋黄分别蒸好，胡萝卜刻成花形，用笔套按压出小圆片，青瓜刻出枝梗待用。
5将蛋黄切成长薄片，一片片叠加像扇形展开来。
6蛋白也一样超作，叠放在蛋黄上面展开来。
7边上放两条长度差不多的青瓜条，头部放两颗樱桃，尾部放小番茄，蛋黄切丝摆放好放两颗樱桃做点缀。
8青瓜枝梗放在蛋白上。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
