食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
炸酥肉（猪肉）以猪瘦肉、料酒、花椒粉、胡椒粉、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
猪里脊切成长条，大小长短与小拇指差不多吧
2
腌肉的料放进肉里拌匀抓匀，放冰箱冷藏30分钟
3
调面糊的料加水搅拌匀
4
面糊调好将腌好的肉放进面糊里，看看肉肉上沾上多少面糊，如图中那样就可以，想吃面糊少的就稀一点，想吃硬的就把面糊调稠点
5锅中油烧热，用筷子头放进油里能冒泡就可以了
6用筷子一条一条的把肉肉放入油锅中炸，刚放进去要接着浮上来，就是油温正好，中火炸
7炸到金黄酥脆的感觉，就可以捞出了
8捞出的炸肉要控油，稍凉后再装盘
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
