食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
纸杯蛋糕以蛋清、塔塔粉、低粉、玉米淀粉、蛋黄为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
蛋清蛋黄分开！蛋清盆里不要有水和油
2
蛋黄分开
3
蛋清➕糖➕塔塔粉➕盐.慢速搅化！中速打发.
4
水和油混合均匀➕低粉➕淀粉➕泡打粉搅拌均匀.
5➕蛋黄搅拌均匀
6不要有面糊即可
7蛋清打发7成鸡尾状.提起弯曲即可
8先加1/3蛋清搅拌均匀在加剩余的蛋清.从低向上翻拌.搅拌均匀
9装裱花袋挤8分满.入炉以上火180下火150烤22分钟左右.烤熟即可
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
