食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。
鲜玫瑰花饼以中筋面粉(油皮)、低筋面粉(油酥)、食用鲜玫瑰酱、食用油、温水(适量添加)为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备食材,食用油和中筋面粉,低筋面粉备齐,鲜玫瑰花酱备上
2
中筋粉放入盆中加入少许小苏打拌匀,在倒入水和食用油(或黄油液)
3
揉成面团盖上盆松弛30分钟
4
低筋粉放入盆中,倒入食用油(或化开黄油液)
5揉成油酥团备用
6然后把松驰好油皮擀成皮包入油酥
7包好封口倒扣过来盖个盆松弛15分钟
8用擀面杖擀成薄薄面皮从一边卷紧
9盖上湿布松驰15分钟
10然后切割二个面挤
11取个面挤擀成长面片,从一边卷起(擀开卷起,在擀开再卷起反复三次,每次松驰15分钟)
12然后把两个面卷,放入保鲜袋松驰60分钟
13这时把松弛好面卷分岀数个小面挤,在把玫瑰酱开盖备上
14取个面挤用姆指在中间压一下,两边对折
15在用擀面杖擀成园皮
16包入适量玫瑰花酱
17捏紧封口倒扣过来
18放入烤盘,用筷子点表面食红
19放入预热200度烤箱,上下火中层烤20-25分钟表面微黄即可,随的观查防烤过头
20出炉自然放凉方可享用,太热时吃防内馅烫嘴
21配一牛奶或果汁,也是很好下午茶点
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。