食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
豆腐脑以内脂豆腐、紫菜、瘦肉末、葱、胡萝卜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
猪肉末放盐，料酒，生抽，五香粉，淀粉腌制十分钟
2
准备其它食材
3
热锅凉油，先炒肉末
4
肉变色加胡萝卜丝和豌豆，炒两分钟
5加水，酱油，蚝油，盐
6加葱末和香菜末
7水淀粉勾芡
8把内脂豆腐放在碗里
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
