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酸奶太阳花环面包

2017-08-10 17:41:43 16浏览

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,肠燥便秘】之人；【高胆固醇血症,动脉硬化,冠心病,脂肪肝】患者；【癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群:
【胃肠道手术后】的病人,【腹泻,肠道疾病】患者慎食。

酸奶太阳花环面包以高粉、酸奶、全蛋液、黄油、奶粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

酸奶太阳花环面包所需材料

将所有材料除葡萄干黄油外全部混合在一起

揉匀后包入黄油继续揉

直至能扯出薄薄的膜为止

放入盆中盖湿毛巾室温发酵至两倍大

取出排气，取100克面团团圆，其余的面团评论分成8份，团圆

大面团压扁擀成圆形薄片备用

8寸圆模抹油防沾，取大小合适的碗扣在模具上

将大面片还在碗上

8个小面团放在碗周围，用锋利的刀片沿小面团接缝处划开

将划开的面片包在小面团上，轻轻取出小碗

温暖潮湿的环境发至8分满

表面刷鸡蛋液

入提前预热好的烤箱180度35分钟即可，温度可根据自己的烤箱调节。烤10分钟的时候取出，葡萄干蘸取鸡蛋液黏在花瓣上，继续烤

出路后立即脱模

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。