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芒果糯米糍

2017-08-10 17:41:43 15浏览

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群:
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

芒果糯米糍以糯米粉、牛奶、椰子汁、糖、玉米淀粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

芒果糯米糍所需材料

准备好所有的材料

黄油隔水融化备用

用一个大碗把糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、椰子汁放进去，搅拌成无颗粒的面糊

加入融化的黄油，继续搅拌均匀

拌好的糯米糊

放进锅里蒸10分钟

蒸好有多余水分倒掉后用刷刀拌匀

把拌匀的糯米团放到另一碗中盖上保鲜膜晾凉

芒果切丁，椰蓉倒在盘子备用

取适量的糯米团，揉圆后按扁，中间厚四周薄

放入芒果

收口捏住（象包包子一样，然后揉圆）

放进椰蓉里滚一滚，让其表面都裹上一层椰蓉

依次做好所有的芒果糯米糍后放进冰箱冷藏一小时以上再食用，味道更佳

成品图

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。