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巧克力杯子蛋糕

2017-08-10 17:41:43 13浏览
巧克力杯子蛋糕

  • 适宜人群:

    一般人群可根据自身情况适量食用。

  • 禁忌人群:

    对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。

巧克力杯子蛋糕以黑巧克力、无盐黄油、低筋面粉、可可粉、小苏打为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

巧克力杯子蛋糕 所需材料

  • 黑巧克力200g
  • 无盐黄油113g
  • 低筋面粉96g
  • 可可粉60g
  • 小苏打3g
  • 泡打粉4g
  • 1g
  • 鸡蛋2个
  • 细砂糖95g
  • 红糖55g
  • 酪乳(牛奶+白醋)117g(113g+4g)

巧克力杯子蛋糕 做法步骤详解

【巧克力杯子蛋糕】步骤1 1

将巧克力和无盐黄油隔水溶化放凉备用(预热烤箱180℃上下火)

【巧克力杯子蛋糕】步骤2 2

将面粉,可可粉,小苏打,泡打粉和盐在另一个盆搅拌均匀

【巧克力杯子蛋糕】步骤3 3

在一个干净的盆里将鸡蛋,白糖和红糖搅拌均匀

【巧克力杯子蛋糕】步骤4 4

将冷却的巧克力糊倒入鸡蛋糊里搅匀

5

将一半的干粉倒入巧克力鸡蛋糊搅匀即可

6

倒入酪乳搅拌均匀

7

把剩下的干粉倒入,搅拌均匀即可,不要搅过

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。