食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
牛肉洗净，用清水泡两个小时。
2
泡好的牛肉切成长、宽约为2cm的小块，蒜切薄片。调好酱汁（一大勺蚝油，两大勺烤肉酱，半勺白醋，半勺料酒，两小勺盐。）
3
将酱汁全部倒入，加两勺烤肉料，拌匀，腌两个小时。
4
蔬菜洗净，切成大小差不多的小块，拌到腌好的肉里，腌十分钟。
5蔬菜和肉交替穿串。
6将穿好的肉串放到铺好锡箔纸的烤盘内，上下火210度，烤25分钟。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
