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西瓜面包

2017-08-10 17:41:43 14浏览

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气血不足,营养不良,便秘】之人；【高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人；【皮肤干燥】之人。
禁忌人群:
【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

西瓜面包以高筋面粉、牛奶、奶粉、蛋清、糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

西瓜面包所需材料

准备所有材料

把除黄油外的所有原料放入面包机启动一个和面程序

一个和面程序结束加入软化的黄油继续两个和面程序

制作这个面包揉到扩展阶段就可以了

放入面包机里自然发酵到2倍大（我是前一天晚上发酵放到冰箱冷藏发酵）

取出排气将面团按比例分成2:1:1

把红曲粉兑一小勺水调成汁揉进大面团里备用

再把抹茶粉兑一小勺水调成汁揉进其中一个小面团里备用

揉完松弛好的面团

把三个面团每个再分成两等分

取一个白色面团擀平包住红色的面团收口捏紧

再取一个绿色面团擀平把白色面团收口朝上包好捏紧

两个面包就做好了放入烤箱发酵（不喜欢用烤箱的发酵功能在底部放碗热水既有湿度又有温度凉了就换一碗）发酵到8分大放入预热好的烤箱 180度 15~18分钟

面包烤好了要放凉再切开

把准备好的巧克力豆摆在西瓜肉上一圈再点缀些白芝麻当没成熟的西瓜子

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。