食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备材料
2
蛋黄加20克糖，搅拌均匀
3
加入牛奶，搅拌均匀
4
加入过筛的低粉，上下搅拌均匀
5加入植物油，上下搅拌均匀
6打发蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打发到干性和湿性发泡中间
7取一半蛋白倒入蛋黄液，上下搅拌均匀
8再把蛋黄液倒入剩下的一半蛋白液中
9加入咖啡粉，上下搅拌均匀
10倒入8寸活底模具，用力震两下
11烤箱预热160度，中下层，30分钟
12拿出后用力震两下，倒扣网上，晾凉脱模
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
