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咖啡蛋糕

2017-08-10 17:41:43 18浏览

咖啡蛋糕

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

咖啡蛋糕以鸡蛋、牛奶、低粉、咖啡粉、油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

咖啡蛋糕所需材料

鸡蛋4个
牛奶50克
低粉70克
咖啡粉15克
油35克
糖80克

咖啡蛋糕做法步骤详解

【咖啡蛋糕】步骤1

1

准备材料

【咖啡蛋糕】步骤2

2

蛋黄加20克糖，搅拌均匀

【咖啡蛋糕】步骤3

3

加入牛奶，搅拌均匀

【咖啡蛋糕】步骤4

4

加入过筛的低粉，上下搅拌均匀

5

加入植物油，上下搅拌均匀

6

打发蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打发到干性和湿性发泡中间

7

取一半蛋白倒入蛋黄液，上下搅拌均匀

8

再把蛋黄液倒入剩下的一半蛋白液中

9

加入咖啡粉，上下搅拌均匀

10

倒入8寸活底模具，用力震两下

11

烤箱预热160度，中下层，30分钟

12

拿出后用力震两下，倒扣网上，晾凉脱模

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。