食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
猪肉洗净后切成小丁备用。
2
碗内放入切好的肉丁，加少许盐，料酒，淀粉，油，拌匀后腌制片刻。
3
糯米和大米提前浸泡一小时候，放入电饭锅中，煮出软硬适中的米饭，备用。
4
香菇提前泡发，洗净切成小丁，备用。
5油锅内放入适量油，油热后加入腌制好的肉丁翻炒片刻。
6接着放入切好的香菇丁一起翻炒均匀。
7加少许白糖，生抽，老抽，蚝油，调味。最后放入虾皮翻炒片刻即可。
8锅内放入煮好的米饭和香菇猪肉虾皮翻拌均匀，晾凉后备用。
9饺子皮用擀面杖把饺皮边缘的皮擀薄。
10饺皮内放入适量馅儿，包好整形即可。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
