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抹茶红豆慕斯

2017-08-10 17:41:43 34浏览
抹茶红豆慕斯的做法图解

健脾养脾养胃健胃补血养血调理肠胃清肺润肺消暑解暑排毒解毒

  • 适宜人群与功效:

    一般人群均可食用红豆,红豆对【肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化、肝腹水、营养不良性水肿】等病症有很好的疗效。

  • 食用禁忌与注意事项:

    红豆能通利水道,故【尿多】之人忌食;如若被【蛇咬伤】,百日之内不宜食用红豆。

抹茶红豆慕斯以淡奶油(蛋糕体)、红豆、奶油奶酪、牛奶(慕斯馅)、淡奶油(慕斯馅)为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

抹茶红豆慕斯 所需食材与配料用量

  • 淡奶油(蛋糕体)110g
  • 红豆100g
  • 奶油奶酪80g
  • 牛奶(慕斯馅)50g
  • 淡奶油(慕斯馅)80g
  • 奥利奥碎片80g
  • 黄油36g
  • 奶油奶酪(蛋糕体)60g
  • 糖(蛋糕体)20g
  • 牛奶(蛋糕体)25g
  • 吉利丁片或吉利丁粉3g
  • 糖(慕斯馅)20g
  • 抹茶粉5g
  • 吉利丁片或吉利丁粉(慕斯馅)5g
  • 抹茶粉适量
  • 糖粉适量

抹茶红豆慕斯 怎么做好吃?家常分步图解做法详解

【抹茶红豆慕斯】步骤1制作图解 1

准备好所有食材

【抹茶红豆慕斯】步骤2制作图解 2

奥利奥碎片擀成粉状,黄油隔水成液态,搅拌均匀,放入模具底部压实后,放冰箱冷藏备用

【抹茶红豆慕斯】步骤3制作图解 3

吉利丁片用冷水浸泡备用 奶油奶酪放入糖后隔热水打散

【抹茶红豆慕斯】步骤4制作图解 4

牛奶加热,倒入吉利丁搅拌至无颗粒,分三次倒入奶酪糊中

5

淡奶油打发,分三次倒入奶酪糊搅拌均匀 加入红豆搅拌均匀后倒入模具,放入冰箱冷冻十分钟

6

奶油奶酪放入糖后隔热水打散

7

牛奶加热加入抹茶粉吉利丁,搅拌至无颗粒,分三次加入奶酪糊

8

淡奶油打发,分三次加入奶酪糊,搅拌均匀后倒入模具中

9

模具放入冰箱冷藏一夜,用电吹风吹模具脱模,表面撒上抹茶粉和糖粉装饰

小贴士与烹饪技巧

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。