食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。
紫薯味冰皮月饼以糯米粉、红豆沙馅（现成的）、紫薯、粘米粉、澄粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
准备好材料，称好放入锅里
2
加入水调成浆糊状，边倒水边搅动我无颗粒状。最后加入20克油调均匀。放入煤气灶上开最小火，要一边煮一边搅不要停，就像煮米糊一样。直到熟了变成一团最后实在搅不动了可以了。如图所示
3
紫薯洗好剥皮切薄片上锅隔水蒸熟。压成紫薯泥。（这里的紫薯有多的）再称60克紫薯泥和之前的粉皮搓一团。如图所示
4
准备熟糯米粉和豆沙馅
5然再称30克的皮，20克的馅搓圆。再把皮按扁包入豆沙馅后搓圆
6再放到50克的月饼模具里按压，再倒扣出来。一个冰皮月饼就做好了。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
