食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
新西兰花胶需要提前泡发，泡发方法： 先用冷水泡2天，2天后拿出来蒸5分钟，再泡1-2天，记得放入冰箱中泡发，并经常换水。
2
泡发好的新西兰花胶，呈汝白色，厚实。
3
切块，取一半炖汤，一半放冰箱冷藏，下次再用。
4
准备食材。
5鸡腿去皮，和龙骨洗干净飞水沥干备用。
6红枣切成两半去核，和枸杞、花旗参一起洗干净。
7将所有食材放入炖盅。
8加入两碗半水，三人的份量。
9炖汤模式，定时2小时。
10炖好加入少量盐。
11用滤油勺过滤油和浮沫。
12起锅，装碗。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
