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卷粉

2017-08-10 17:41:43 16浏览

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

卷粉以粉皮、五花肉、腊肠、沙葛、胡萝卜为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

卷粉所需材料

粉皮500克
五花肉250克
腊肠2条
沙葛1个
胡萝卜2个
姜小块
油适量
盐适量
酱油适量

卷粉做法步骤详解

【卷粉】步骤1

1

材料、粉皮、五花肉、腊肠、沙葛、胡萝卜、姜

【卷粉】步骤2

2

沙葛、胡萝卜、去皮切粒

【卷粉】步骤3

3

清洗干净、五花肉、腊肠切粒、姜去皮剁碎

【卷粉】步骤4

4

热锅放油、放姜、五花肉粒爆炒、炒至肉粒变色、放少许酱油翻炒几下

5

放腊肠翻炒、炒至腊肠出油

6

放沙葛、胡萝卜翻炒片刻

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放盐、翻炒几下即可出锅

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馅装盘待用

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擦干净桌子、桌子不要有水份、把粉皮铺在桌子上、用小刀把粉皮刮成正方形或长方形、把馅放在刮好的粉皮上

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把粉皮卷起来即可

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依次卷好、即可食用、可按个人喜欢放酱油或芝麻、也可放锅里隔水蒸一两分钟、蒸后粉皮更晶莹剔透

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。