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三色蛋

2017-08-10 17:41:43 15浏览

三色蛋

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

三色蛋以鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

三色蛋所需材料

鸡蛋4个
皮蛋2个
熟咸鸭蛋2个

三色蛋做法步骤详解

【三色蛋】步骤1

1

准备三种蛋

【三色蛋】步骤2

2

咸鸭蛋/皮蛋切成小丁

【三色蛋】步骤3

3

鸡蛋把蛋清和蛋黄分别放二个碗中并打散

【三色蛋】步骤4

4

取一容器(我用玻璃保鲜盒)，把切好的咸鸭蛋丁和皮蛋丁混匀放保鲜盒底部。

5

将搅散的蛋清倒入盒里

6

放烧开水的蒸锅蒸5分钟

7

蛋清和鸭蛋丁稍凝固把打散的蛋黄浇在上面，再入蒸锅继续蒸15～20分钟(根据自己家锅和火候为准)。

8

蒸好的三色蛋，芯也都凝固了，蒸实了。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。