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裂纹巧克力曲奇

2017-08-10 17:41:43 13浏览

裂纹巧克力曲奇

维持体温保护内脏提供脂肪酸促进脂溶性维生素吸收饱腹感

适宜人群:
一般人群均可食用。
禁忌人群:
【孕妇,肥胖者,糖尿病】患者忌食。

裂纹巧克力曲奇以黑巧克力、黄油、可可粉、低筋粉、细沙糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

裂纹巧克力曲奇所需材料

黑巧克力100克
黄油45克
可可粉12克
低筋粉100克
细沙糖50克
鸡蛋一个半
糖粉适量
泡打粉1/4小勺

裂纹巧克力曲奇做法步骤详解

【裂纹巧克力曲奇】步骤1

1

低筋粉，可可粉，泡打粉混合均匀

【裂纹巧克力曲奇】步骤2

2

细沙糖，糖分，鸡蛋称量好

【裂纹巧克力曲奇】步骤3

3

黄油，巧克力放一大碗里

【裂纹巧克力曲奇】步骤4

4

锅烧热水，隔水把巧克力黄油化开

5

化开后拿出，放入细沙糖拌均匀

6

把一个半鸡蛋搅匀，分两次加入碗里，每加一次都要搅匀

7

之后把混合过筛好的粉倒入

8

拌成均匀的稠面糊，放冰箱冷藏一个小时

9

一个小时后，拿出，这时面糊已经变得发硬，把它搓成15克左右的小圆球

10

在糖分里打个滚，裹上糖分

11

放在烤盘上，饼干之间要离得远一点。

12

稍稍按扁

13

预热烤箱中层170度，烤20分钟左右出炉

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。