菜谱 > 主食 >

苏打饼干

2017-08-10 17:41:43 15浏览

苏打饼干

养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

苏打饼干以面粉、黄油、水、酵母、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

苏打饼干所需材料

面粉300克
黄油55克
水130克
酵母4克
盐1克
糖35克

苏打饼干做法步骤详解

【苏打饼干】步骤1

1

准备食材，分类称重，黄油室温软化，用手按压凹就行

【苏打饼干】步骤2

2

先将低粉，糖和盐放入盆中混匀

【苏打饼干】步骤3

3

加入提前泡上化开的酵母

【苏打饼干】步骤4

4

在用温水和成絮状

5

在放入软化黄油和成面团

6

常温盖上保鲜膜醒发40分钟，用手指沾干面粉，戳下不回弹即可

7

放入面板用擀面杖擀成三毫米薄片

8

用饼干模具压岀成型

9

在用饭叉扎上几排小眼

10

放入烤盘上，铺一层锡萡纸抹一层黄油防粘

11

烤箱預热200度上下火烤12一15分钟

12

然后把剩余边角料在次揉搓成团

13

継续擀成三毫米薄片用饼开模具压成

14

每片饼干的厚度大约这样

15

制做第二炉饼干同时，第一炉饼干烤熟岀炉了

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。