食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
准备好面粉，泡打粉，鸡蛋，白砂糖，食用油，葡萄干，各自称重
2
将鸡蛋和糖放入无水无油的盆中，隔50度的水打发
3
用电动打蛋器打至慢慢滴落即可
4
然后加入食用油，用刮刀上下翻动
5然后筛入面粉和泡打粉，用刮刀上下翻均匀，切勿打圈会消泡
6然后放入适量的葡萄干，翻动均匀
7然后放入蛋挞磨具中，震一震弄平，在上面撒点葡萄干
8上锅蒸15分钟，焖5分钟
9出锅，好像没有蓬松
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
