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蒸蛋糕

2017-08-10 17:41:43 13浏览

蒸蛋糕

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

蒸蛋糕以鸡蛋、面粉、糖、食用油、泡打粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

蒸蛋糕所需材料

鸡蛋4个
面粉150克
糖50克
食用油16克
泡打粉2克
葡萄干适量

蒸蛋糕做法步骤详解

【蒸蛋糕】步骤1

1

准备好面粉，泡打粉，鸡蛋，白砂糖，食用油，葡萄干，各自称重

【蒸蛋糕】步骤2

2

将鸡蛋和糖放入无水无油的盆中，隔50度的水打发

【蒸蛋糕】步骤3

3

用电动打蛋器打至慢慢滴落即可

【蒸蛋糕】步骤4

4

然后加入食用油，用刮刀上下翻动

5

然后筛入面粉和泡打粉，用刮刀上下翻均匀，切勿打圈会消泡

6

然后放入适量的葡萄干，翻动均匀

7

然后放入蛋挞磨具中，震一震弄平，在上面撒点葡萄干

8

上锅蒸15分钟，焖5分钟

9

出锅，好像没有蓬松

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。