食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群均可食用。
【孕妇,肥胖者,糖尿病】患者忌食。
黄油饼干以低筋面粉、黄油、蛋液、糖、奶粉为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。
1
把食材称重，黄油要提前拿出软化。
2
在软化好的黄油中加入白糖打至蓬松发白状态。
3
分两次加入蛋液，每次加入蛋液后都要和黄油充分打匀，再加入下一次的蛋液。
4
蛋液全部加完后和黄油打匀。
5把低粉、奶粉和泡打粉混和均匀。
6筛入黄油中用刮刀拌匀。
7揉成面团，（不要过度，揉匀就可以了）包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
8取出面团压扁，上面覆盖保鲜膜用擀面杖擀成厚度约为3至5毫米的薄片。
9用模具压出饼干形状。
10撤掉多余的面片继续压扁擀成片状，再次用模具压出饼干形状，直至所有的面片全部用完。
11烤盘铺油纸，把整好形状的饼干排放烤盘内。
12烤箱180度预热，中层烤12分钟左右。
13取出烤好的饼干晾凉后食用。
14成品图。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
