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咸蛋炒饭

2017-08-10 17:41:43 14浏览

咸蛋炒饭

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适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

咸蛋炒饭以咸蛋、鸡蛋、隔夜饭、盐、白糖为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

咸蛋炒饭所需材料

咸蛋1个
鸡蛋1个
隔夜饭1碗
盐适量
白糖少许
小葱一棵
油适量
甜红椒适量

咸蛋炒饭做法步骤详解

【咸蛋炒饭】步骤1

1

小葱切粒备用

【咸蛋炒饭】步骤2

2

鸡蛋打入碗中打散后将米饭倒入拌匀，让米饭吸收蛋液

【咸蛋炒饭】步骤3

3

取出咸蛋黄放入碗中用勺子压至没有块状

【咸蛋炒饭】步骤4

4

起锅热油，待油温五成热时倒入咸蛋黄炒出沙

5

将米饭倒入锅中翻炒，炒至米饭中的蛋液包住米粒，加盐和少许的白糖提鲜，最后撒上葱花。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。