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蔓越莓吐司

2017-08-10 17:41:43 15浏览
蔓越莓吐司

健脑益智保护肝脏防治动脉硬化防癌症延缓衰老美容护肤

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

蔓越莓吐司以高筋面粉、鸡蛋、蔓越莓干、细砂糖、食盐为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。

蔓越莓吐司 所需材料

  • 高筋面粉270g
  • 鸡蛋20g
  • 蔓越莓干45g
  • 细砂糖40g
  • 食盐1/2小勺(2.5ml)
  • 黄油或玉米油25g
  • 酵母粉1又1/2小勺(7.5ml)
  • 奶粉12g
  • 145g

蔓越莓吐司 做法步骤详解

【蔓越莓吐司】步骤1 1

按照顺序把食材倒入面包机内(除黄油外)

【蔓越莓吐司】步骤2 2

按下和面功能,面团和好后放入黄油继续揉出筋膜,(大概需要1小时左右)

【蔓越莓吐司】步骤3 3

在室温下发酵到2倍大

【蔓越莓吐司】步骤4 4

挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟

5

取出一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和吐司模的宽度一致,均匀的撒上蔓越莓干(蔓越干提前用刀切碎一点儿)

6

将面片从上而下卷起来,一定要卷紧

7

把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部,用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入吐司盒底部

8

把吐司盒放在烤箱内,烤箱底部放入一盘热水进行二次醒发(中途换两次水),面团发酵到吐司盒九成满

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。