食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
五花肉切块，锅中烧开水把五花肉焯一下，过凉水沥干水分。
2
准备好食材，葱切大段，姜切片，芸豆洗净掰小段。
3
锅中放适量油烧开，小火放入冰糖化开。
4
放入五花肉翻炒均匀挂上糖色。
5放入生抽，料酒，老抽，葱和姜翻炒上色，再滴几滴醋一起炒匀。
6把芸豆倒入锅中翻炒均匀。
7添水没过芸豆，大火炖至开锅后改中火炖30分钟左右。
8芸豆基本熟了后放入盐和鸡精调味，把面条均匀的铺在芸豆上，改中小火闷8到10分钟。
9用筷子把面条挑开，和芸豆一起翻炒均匀收汤。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
