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鲜虾云吞

2017-08-10 17:41:43 13浏览

鲜虾云吞

适宜人群:
一般人群可根据自身情况适量食用。
禁忌人群:
对相关食材过敏者不宜食用，特殊人群请遵医嘱。

鲜虾云吞以瘦肉、鲜虾、云吞皮、葱花、猪油为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

鲜虾云吞所需材料

瘦肉400克
鲜虾200克
云吞皮250 克
葱花适量
猪油适量
香油适量
蛋白一个
姜末适量
盐适量
紫菜适量
香菜适量

鲜虾云吞做法步骤详解

【鲜虾云吞】步骤1

1

将虾洗净剪去虾头

【鲜虾云吞】步骤2

2

然后去剥去虾壳取出虾线，切成两半，用盐和料酒抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十五分钟左右

【鲜虾云吞】步骤3

3

瘦肉切成片

【鲜虾云吞】步骤4

4

放入搅拌机打成肉泥

5

加入葱花

6

加入一个蛋白

7

加入猪油、香油、姜末、盐

8

顺一个方向拌匀

9

将肉馅和虾肉放在云吞皮靠下三分之二的中间位置，然后折起云吞皮的百分之九十

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包住馅料后两边往中间对折

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翻起一角

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再翻起另外一个角

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煮不完的可放入冰箱冷冻

14

把剪下来的虾头煮成汤

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另外煮一锅开水

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放入云吞

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煮至云吞浮出水面即可熄火

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将虾头汤加入盐后过虑盛出，加入云吞

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。