食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。
面包机版黑芝麻牛奶吐司以高筋面粉、奶粉、蛋液、酵母、细砂糖为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。
1
将除黄油和黑白芝麻以外的所有材料,放入面包机桶中;
2
启动面包机和面程序40分钟,加入黄油,再次启动程序和面40分钟;
3
直接完全扩展阶段,最后五分钟加入芝麻粒揉匀;
4
将揉好的面团放入面包机桶中,启动发酵程序,大约一个小时左右,面团发酵至2到2.5倍大;
5取出发酵好的面团排气后,擀成椭圆形;
6卷成小卷,排入吐司盒中;
7面团机底部放入一个盛有热水的小乳酪盒;
8将整型好的吐司盒放在乳酪盒上;
9上面盖上湿毛巾,启动面包机发酵程序大约五十分钟左右;
10整形好的面团发酵至吐司盒的八分满,取出小乳酪盒,表面刷上一层蛋液;
11启动面包机烘烤程序中色、40分钟,既可出炉;
12出炉后侧脱模,晾凉密封保存;
13成品图;
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。