食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
1
把面团的所有材料放进面包桶内,盐和糖对角放,酵母放在最上面,启动面包机开始揉面。
2
揉面大约一个小时左右达到出膜状态。
3
直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。
4
把排气后的面团分成均匀的八份,滚圆后松弛20分钟。
5取一个面团擀成长舌状。
6卷起后再次擀成长舌状。
7再卷起揉匀滚圆。
8依照上两步骤滚圆所有的面团排放烤盘内。
9再次发酵至原来的两倍大。
10表面刷蛋液,均匀的撒上芝麻。(我刷的蛋液蛋黄比较多,所以成品颜色黄一些。)
11烤箱180度预热,中层烤15分钟。
12烤好后取出晾凉。
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。