菜谱 > 主食 >

乌米饭

2017-08-10 17:41:43 16浏览

乌米饭

糯米味甘性温入脾胃肺经补中益气健脾养胃止虚汗

适宜人群:
一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,血虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用；适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。
禁忌人群:
凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食；【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食；【糖尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。

乌米饭以南烛叶（乌米叶）、糯米、白糖、（熟）白芝麻为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

乌米饭所需材料

南烛叶（乌米叶）500克
糯米500克
白糖适量
（熟）白芝麻适量

乌米饭做法步骤详解

【乌米饭】步骤1

1

先翻山越岭找到南烛叶，然后洗净用刀稍微切碎备用。

【乌米饭】步骤2

2

把切碎的南烛叶放在一个盆里加入40度左右的温水浸泡两小时。

【乌米饭】步骤3

3

当然南烛叶渍水浸出油后放入糯米浸泡在汁水里12个小时以上即可。

【乌米饭】步骤4

4

最后把浸泡好的糯米淘冼干净放在电饭锅按下煮饭键即可。

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。