菜谱 > 主食 >

猪肉青椒打卤面

2017-08-10 17:41:43 17浏览

猪肉青椒打卤面

消除疲劳促进维生素C吸收

适宜人群:
一般人群均可适用。
禁忌人群:
【眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮】患者慎食；【热性病、阴虚火旺、高血压、肺结核】病的人慎食。

猪肉青椒打卤面以猪肉末、青椒、胡萝卜、油、盐为主要食材，以下用料和步骤与成品图对应。

猪肉青椒打卤面所需材料

猪肉末200克
青椒2个
胡萝卜三分之一根
油适量
盐一勺
酱油两勺
老抽小半勺
料酒一勺
五香粉小半勺
水淀粉两小勺淀粉6小勺水
小圆葱半个
耗油两勺

猪肉青椒打卤面做法步骤详解

【猪肉青椒打卤面】步骤1

1

肉切末，青椒洗净，胡萝卜去皮，圆葱洗净

【猪肉青椒打卤面】步骤2

2

胡萝卜，青椒，圆葱全部切小丁

【猪肉青椒打卤面】步骤3

3

热锅下油，圆葱爆香，下肉末，炒变色

【猪肉青椒打卤面】步骤4

4

加全部蔬菜

5

加盐，料酒，酱油，老抽，五香粉，耗油，翻炒均匀

6

加半碗水，大火烧开，转中小火，煮八分钟左右

7

水淀粉勾芡

8

翻炒均匀

9

另起锅，烧水

10

水开下面条

11

煮熟的面条用凉水过两遍

小贴士

食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。