食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。
一般人群可根据自身情况适量食用。
对相关食材过敏者不宜食用,特殊人群请遵医嘱。
红糖馒头以高筋面粉、温水、酵母、红糖为主要食材,以下用料和步骤与成品图对应。
1
把红糖和水混合到进加入酵母的面粉里。一边倒水一边搅拌成棉絮状(是不可以先一次性加完,可以按照自己,面粉的吸水率量来家。)
2
把,面团揉成一个,光滑的面团后加入一些油。加了油继续揉面,揉到面团把油给吸收就可以了。
3
揉成一个光滑的面团(揉面讲究三光,手光,盆光,面光),盖上湿布发酵(因为夏天天气很热,所以可以常温发)
4
发好的面条拉开会成蜂窝状
5把面团反复折叠成长方形再用擀面杖擀开
6卷起来,切开。在锅里烧一锅热水,发酵30分
7大火蒸15分,焖3分。在蒸的过程中不要截盖
食材用量和烹饪时间可按人数、火力与厨具适当调整。